Нож сантоку, 170 мм, Maitre a008950

Нож традиционной японской формы Santoku является одним из самых универсальных японских ножей. Его отличительной особенностью является необычное сочетание довольно широкого лезвия и совсем небольшой рукояти. Также нужно отметить, что нож продуман и с точки зрения веса: центр тяжести смещен к концу острия, что позволяет орудовать ножом гораздо быстрее. Повару нужно прилагать гораздо меньше усилий, чтобы нарезать или нарубить ингредиенты.

С 1845 года в испанском городе Альбасет начала работать небольшая мануфактура по производству ножниц, карманных ножей и кинжалов под названием Arcos. Сегодня компания Arcos является всемирно известным производителем высококачественных ножей и других кухонных инструментов.

Длина лезвия: 170 мм

Производитель: Arcos, Испания