Планки для счетов в HoReCa: практичный инструмент для организации работы

В сфере общественного питания важна не только качество блюд, но и слаженная работа персонала. Именно здесь незаменимым элементом становится планка для счета — удобный держатель для чеков, который используется на кухне и в баре. Она позволяет фиксировать заказы на видном месте, чтобы ни одно блюдо или напиток не были пропущены. Это один из ключевых инструментов, обеспечивающих эффективную организацию расчетов HoReCa и контроль выдачи.

Зачем нужны планки на кухне и в баре

Когда кухня работает в часы пик, десятки заказов поступают одновременно. Чтобы официанты и повара не путались, чеки закрепляются на специальных держателях для счетов. Бармены также активно используют такие аксессуары: заказы крепятся на барной планке, и бариста или миксолог всегда видит, какие коктейли или напитки нужно приготовить в первую очередь.

Такие простые на вид аксессуары минимизируют риск ошибок, сохраняют организованность и помогают поддерживать темп работы даже в часы наибольшей загрузки.

Виды и материалы

Наиболее распространены два типа держателей:

• шариковые планки, где заказы надежно фиксируются между металлическими шариками;
• пружинные, которые удерживают чеки с помощью стальной пружины.

Все модели изготавливаются из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и гигиеничность. Это особенно важно для профессиональных кухонь, где оборудование должно выдерживать постоянную нагрузку.

Как выбрать планку для заведения

Выбор зависит от формата ресторана или бара и количества заказов. Для небольших кофеен подойдут компактные модели длиной 25–50 см (например, планка Paderno 25 см или Lacor 46 см). Для больших кухонь стоит присмотреться к более вместительным вариантам — Stalgast 1200 мм или Lacor 91,5 см. Заведения с высокой нагрузкой часто выбирают пружинные планки, такие как Paderno 100 см, так как они выдерживают интенсивную эксплуатацию.

Также важно учитывать размещение: длинные планки удобно монтировать на стену или над рабочей поверхностью, тогда как короткие легко установить возле барной стойки.

Почему стоит выбрать AL-GROUP

AL-GROUP более 17 лет обеспечивает рестораны, бары и кафе профессиональным инвентарём. В категории аксессуары для счетов вы найдете не только классические планки, но и различные модели для разных форматов HoReCa. Компания предлагает быструю консультацию, подбор под стиль и нагрузку заведения, а также продукцию более чем от 100 международных брендов.

Предложения от AL-GROUP

В каталоге AL-GROUP представлены разные форматы:

• планку для счета можно купить в вариантах от 25 см до 1200 мм;
• доступны модели от ведущих брендов — Lacor, Paderno, Stalgast;
• на выбор предлагаются шариковые и пружинные механизмы.

Доска для счетов на кухне или в баре — это не просто вспомогательный инструмент, а гарантия четкости, организованности и безошибочного сервиса. А выбрав меню-холдер HoReCa и другие профессиональные решения от AL-GROUP, заведение получает удобство в работе и аккуратность в каждой детали.