Мідна сковорода з ручкою зі сталі, 18 см 18272

Мідна сковорода з ручкою зі сталі, 18 см не має внутрішнього лудіння, тому не може бути використана для приготування продуктів, що містять харчові кислоти. Вона ідеально підійде для приготування різних соусів, італійської поленти, карамелі, різотто, кус-куса. Така мідний посуд стане чудовим помічником для професійного кухаря.

З давніх часів відомі корисні якості мідного посуду, які дозволяють готувати смачну і здорову їжу. Мідь володіє антибактеріальними властивостями, що дозволяє збільшити термін зберігання приготованих страв, оскільки вони знезаражуються під час приготування.

Цей метал має чудову теплопровідність: він рівномірно розподіляє температуру по всій поверхні посуду, завдяки чому, час приготування скорочується і зберігається більшу кількість вітамінів і мікроелементів, таких необхідних для людського організму. Багато людей пам'ятають зі свого дитинства смачні варення своїх бабусь, які готувалися в блискучих мідних каструлях. Але при всіх корисних властивостях мідного посуду, потрібно пам'ятати, що не луджена посуд, тобто з мідною внутрішньою частиною, не застосовується для приготування страв з кислими складовими, так як мідь в такому випадку окислюється і виділяє шкідливі сполуки. У зв'язку з цим, частіше в сучасній кухні застосовуються лудіння мідні каструлі та сковорідки, це ті, які мають тонкий, міцний шар олова на внутрішній поверхні.

Є деякі важливі нюанси в експлуатації такого посуду, які допоможуть продовжити якість і термін експлуатації:

- використовувати лопатки зі спеціальних матеріалів, які не дряпають поверхню;

- мити посуд тільки вручну зі спеціальними очисниками або водою, борошном, дрібною сіллю, не використовувати абразивних чистячих порошків або засобів, що містять хлор;

- їжу солити або після закипання, або вже готову;

- не залишати порожню посуд на включеній плиті;

- не заливати окріп в суху посуд;

- не зберігати готові страви;

- ретельно протирати м'якою тканиною і добре просушувати після чистки.

Діаметр: 18 см

Країна виробник: Португалія

* Наявність товару уточнювати у менеджера. У разі, якщо товару немає на складі, то доставка з заводу постачальника здійснюється протягом 2-4 місяців *.