Нож сантоку, 125 мм "GOU" 906
- Производитель: Yaxell
- Код товара: 906
- Доступность: В наличии
Нож из серии "GOU", что в переводе с японского означает - «Благородный». Дизайн ножей полностью соответствует своему названию.
Лезвие.
Лезвия ножа имеет экстремально острый край. Оно изготовлено из Японской SG2 Micro Carbide порошковой стали, которая обкладывается 50 слоями с каждой стороны попеременно мягкой и твердой сталью. Эта порошковая сталь содержит высокое содержание Карбона и поэтому она очень твердая – примерно 63 единицы по шкале Роквелла.
В производстве используется порошковая сталь, поскольку она обеспечивает высокий уровень чистоты и прочности: как результат, лезвие становится очень твердым, обеспечивая тем самым отменную остроту лезвия. Поверхность лезвия поражает удивительными Дамасскими узорами – символ высокого качества ножа.
101 слой SG2 (Micro-Carbide) нержавеющая сталь
Ручка.
Рукоять изготовлена из материала Канва-Микарта Плюс. Этот материал не имеет запаха и чрезвычайно прочный, изготовлен из смолы и льна. Тканевый материал (лен) окрашивают в черный цвет и гладко полируют. Это материал последних десятилетий. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена тремя заклепками.
Конец рукояти выполнен из н/ж стали 18/10, что дополнительно дает ножу особую стабильность и баланс. Торговая маркировка «GOU» выгравирована на пятке рукояти, что придает изделию благородства."
Материал лезвия : Порошковая сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладах из дамаска
Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : 63
Материал рукояти : Микарта (Canvas-Micarta), нерж. сталь 18/10
Угол заточки (гр.) : 15
Количество слоев стали : 101
Длина лезвия: 125 мм
Страна производитель: Япония
Размеры | |
Длина лезвия ножа | 100-199 мм |
Цвет | |
Цвет | Черный |
Предназначение | |
Тип | Нож поварской |
Коллекции | |
Серия | Gou |
Категории товара: | |
Ножи | Ножи профессиональные | |
Модель: a008447
Спецовник, органайзер деревянный для специй и салфеток 130*95*65 мм, черный, ясень, бейц, лак
Модель: 18052384-1
Блюдо овальное с ушками, 22 см, Black, GenWare
Блюдо чугунное маленькое, 11х3,5 см, объем 220 мл, Genware
Блюдо эмалированное, 360 мл, GenWare
Блюдце 13,5 см зеленое, Color Tea, GenWare
Блюдце 14,5 см, черное, Color Tea, GenWare
Блюдце под капучино, 15.6 см, Stonecast
Блюдце под капучино, 15.6 см, голубое, Stonecast
Блюдце под капучино, 15.6 см, серое, Stonecast
Блюдце под капучино, 15.6 см, терракота, Stonecast
Блюдце под эспрессо, 11.8 см, Stonecast
Блюдце под эспрессо, 11.8 см, голубое, Stonecast
Блюдце под эспрессо, 11.8 см, серое, Stonecast
Блюдце под эспрессо, 11.8 см, терракота, Stonecast
Бокал для вина 260 мл, Pure, Krosno (Кросно)
Бокал для вина, кубок 300 мл, синий, Винтаж
Ведёрко с ручкой, 100 мл, GenWare
Ведро 125 мл, нержавеющая сталь, GenWare
Ведро для вина, медное покрытие, 18,5 см, GenWare
Вилка десертная 19 см, медное покрытие, Amefa Premiere Metropole
Вилка десертная, Amefa Premiere Metropole
Вилка десертная, Champagne, Amefa Premiere Metropole
Вилка для рыбы, Amefa Premiere Metropole
Вилка для салата, Amefa Premiere Metropole
Вилка для торта, Amefa Premiere Metropole
Вилка для торта, Champagne, Amefa Premiere Metropole
Вилка столовая 20,7 см, медное покрытие, Amefa Premiere Metropole
Вилка столовая, Amefa Premiere Metropole
Вилка столовая, Champagne, Amefa Premiere Metropole